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野菜市です。恒例の。 11月9日。 今回のおしながきは 大根 小芋 しょうが なすび かぼちゃ とうがん レモン です。 大根は、おろしなど生で食すると「辛い」です。 火を通すときめが細かくてふわふわになります。 小芋は「大野いも」という品種を持っていく予定です。 もっちりとしていて、炊くほどに実がしまって、煮崩れしにくいです。 レモンは無農薬。 なすびは、秋茄子。見た目は夏のより、傷が目立って美しくはないけれど 実は重めで、焼き茄子にすると、トロリとしてより甘くなります。 また、お時間合えば、見に来てくださいねー
by kanejinveji
| 2010-11-04 21:04
| お野菜
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