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「かねじん」のそら豆は、長莢の品種を作っています。 わかりますか? 一つの莢に、7~8粒、入っています。 ヨーロッパでは 《ファーベ》と言う名前で食べられています。 この日本でも、昔からある品種です。 《ファーベ》は生で、オリーブオイルのドレッシングなどをかけた サラダでいただくことが多いようです。 うちのそら豆も、生食できるものです。 新鮮なもので、試されても面白いのでは・・・? 個人的にはやはり、炊いたものが好きですが。。 みりんと薄口醤油を少しずつ。 そら豆にちゃんと味があるので、ごく薄味で。 わずか数分で柔らかくなります。 そして。。 もう一つ。いつものご報告。 餌くれーっ 今年も頑張っています。
by kanejinveji
| 2011-05-28 15:54
| お野菜
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