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うちはお米は、白米にして食べません。 7分くらいに突いて食べます。 この方が、栄養価がずいぶん残るし、甘味も強いです。 白米の方が甘く感じるかもしれませんが、 噛めば噛むほど甘味が増すのは玄米に近いものです。 玄米ではさすがにちょっとコワコワするので、少し精米します。 販売しているお米も、同じです。 市販の新米ほど、やわやわにはなりませんが、 しっかり新米の甘味は感じていただけると思います。 機会があれば、お試しください~ そしてさらに 今年は「黒米」作りました。 「朝紫」というもち米です。 玄米でいただきます。(精米すると、白いお米になっちゃいます) まぜて炊き上がったご飯は、きれいなワイン色になります。
by kanejinveji
| 2011-10-08 19:25
| お野菜
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